건강한 레시피 #2 – 위 암에 좋은 무청죽과 예쁜이 떡 레시피
입력: 22/11/2018
 

전 세계 발생률 위암 발생률 1위 대한민국

위암 극복을 도와줄 영양 듬뿍 무청죽 & 예쁜이 떡 레시피

   

<무청죽 레시피>

 

재료: 말린 무청, 참쌀, 바지락, 된장, 들기름, 양파 반 개

STEP 1: 말려 놓은 무청을 한 번 삶아 부드럽게 만들고 양파와 함께 잘게 다지듯 썰어준다.

 

 

STEP 2. 잘게 다진 무청과 양파, 참쌀을 함께 넣고 냄비에 참기름을 둘러 볶아준다.

STEP 3: 참쌀이 살짝 투명해지면 물을 부어 죽이 될 때까지 푹 끓여준다.

 

 

STEP 4. 죽이 완성 될 무렵 된장을 풀어 간을 해주고, 먹기 직전에 바지락을 넣어 한 번 더 끓여주면 완성!   TIP. 바지락은 돼지고기, 소고기, 닭고기 등 단백질 식품으로 대체할 수 있어요.

   

<예쁜이 떡 레시피>

 

재료: 현미찹쌀, 쑥, 까만 깨, 꿀

STEP 1. 12시간 불린 현미 찹쌀과 푹 삶은 후 물기를 짠 쑥을 방앗간에서 곱게 갈아준다.

STEP 2. 갈린 참쌀과 쑥에 물을 넣고 치대 반죽을 만든다.

 

 

STEP 3. 검은 깨는 움푹한 냄비에 타지 않을 정도로 볶은 후 기름이 나올 정도로 곱게 꿀을 넣고 골고루 섞어준다.

STEP 4. 만들어 놓은 반죽을 탁구공만큼 덜어 프라이팬에 올리고, 지그시 눌러 앞뒤로 구워 준다.

   

출처: 채널A

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